❤️ 연듀리뷰 ❤️

1. 시장 및 방영 정보 

- 방영일자 : 2018년 9월 15일

- 방문시장: 서울 중앙시장 

- 시장주소: 서울 중구 퇴계로 85길 36

- 시장연락처 : 02-2232-9559

- 서울중앙시장 휴무일: 매주 셋째 주 일요일 

ㄴ영업시간 : 매일 07:00~21:00

tvN 놀라운 토요일 24화에서 방문한 곳은 서울에 있는 시장 중 3번째로 가게 되는 '서울 중앙시장'이었습니다. 

도심 속 여유를 만끽하면서 잠시 쉬어갈 수도 있고, 옛것과 젊음이 어우러진 공간이며, 신선한 재료들로 만든 풍부한 먹거리가 가득한 곳이라고 소개되었어요.

2. 서울중앙시장 속 음식들

삼천냥 손칼국수

▶ 방문 식당 : 할아버지 손칼국수

▶ 주소: 서울 중구 마장로 9길 43-3

1라운드 음식은 반죽을 힘껏 밀어서 썰어주고, 뜨거운 물에 면을 익혀내 진한 비법 육수를 넣고 김과 파를 올리면 완성되는 따듯한 손칼국수입니다. 깊은 맛과 칼칼한 맛을 추가하고 싶다면 양념장을 추가하면 되고요. 방영 당시 3천 원이라는 가격이었다는데 가성비가 너무 좋은 음식인 것 같아요!

왕만두

▶방문 식당: 가메골 옛날손왕만두

▶주소: 서울 중국 퇴계로 85길 1

▶연락처: 02-2236-5741

뜨뜻한 찜기에서 커다란 맛을 품고 있는 손왕만두는 간식 라운드에 소개되었습니다. 

하나부터 열까지 손으로 만드는 쫄깃한 만두피부터, 비법이 깃든 만두 속까지 함께 빚어내어 고온의 찜기에 입장을 시킨 후 인고의 시간을 견디면 맛깔난 자태를 뽐내는 왕만두입니다. 

소금구이 막창&양념 막창

▶방문 식당: 영미네 곱창

▶주소: 서울 중구 황학동 1783

▶연락처: 061-244-1441

마지막 라운드에서 소개된 음식은 소금구이 막창과 양념 막창이었습니다.

막창에 맥주를 넣어 잡내를 없어고 탈수를 한 다음, 가래떡을 넣고 직화로 구워내면 소금구이 막창이 완성되고, 빨간 양념을 가미해서 볶으면 맛깔난 양념 막창이 됩니다. 소스가 따로 준비되어 있는데 취향대로 찍어 먹으면 된다고 합니다. 

3. 출제된 노래와 라운드별 성공 유무 

24회에 게스트로 출연한 분들은 오마이걸의 유아와 승희였네요. 특히 승희는 중요한 가사들을 곧 잘 들어 받아쓰기 성공에 소금과 같은 역할을 했답니다.

1 ROUND

▶가수&노래 : 마마무  "나로 말할 것 같으면"

▶원샷 : 문세윤

▶1차시도 성공 

마마무의 노래가 나온다고 해서 특히 랩 선생님이었던 한해가 자신 있는 모습을 보였는데요. 하지만 1차 듣기 이후 다들 절망적인 얼굴들을 하고 있었습니다. 하지만 24회는 문세윤의 날인 것처럼 이 날 문세윤은 1차 받아쓰기를 ' 나로 말할 것 같으면 겨울에 민소매~여름이~'를 정확하게 들어내면서 정답 근접자가 되었습니다.

글자 수는 총 24글자 3줄이었고, 1번만 더 들으면 1차시도 성공을 할 것 같아 다시 듣기 찬스를 사용했습니다. 그 결과 '민소매 입으면'이라고 예측했던 부분이 정확히 맞으면서 1차 시도만에 성공을 하게 되었습니다. 

간식 ROUND 

▶게임: 팬클럽 주인을 맞혀라

▶못 먹은 사람: 한해

"팬클럽 주인을 맞혀라" 게임은 화면에 팬클럽 이름이 뜨면 연관되는 스타를 맞추면 되는 게임이었습니다. 1등은 '혜바라기'의 송혜교로 문세윤이 맞췄습니다. 다름으로 혜리, 키, 박나래, 김동현, 신동엽, 오마이걸 승희, 오마이걸 유아가 순서대로 맞추면서 왕만두를 먹을 수 있었습니다.

2 ROUND

▶가수&노래: 디베이스 "모든 것을 너에게"

▶원샷: 한해, 김동현

▶3차시도 성공

2라운드는 도레미들에게 험난했습니다. 1차 듣기 후 여기저기서 탄식소리가 터졌고, 총 글자 수가 27자였는데 받아 적은 가사는 짧았기 때문입니다. 붐이 프리템포는 키가 전문이라며 언급하면서 이 정도 힌트는 줘도 제작진은 자신 있다고 말했습니다. 

1차 시도는 당연히 실패했고, 힌트로 띄어쓰기를 본 후 다시 2차 듣기를 했지만 여전히 표정은 어두웠습니다. 여기서 오마이걸 승희가 '마스터키'는 확실하게 들었다고 했고, 혜리가 받아쓰기를 정리를 하니 첫 번째 줄의 맨 앞의 7글자만 들으면 정답이었습니다. 

하지만 2차 시도도 실패했고, 힌트는 5번, 6번 연속 초성 보기를 선택했습니다. 여기서부터 도레미들의 분장 내기가 시초가 된 것 같습니다. 나래와 혜리가 볼드캡 쓰고 나오기 내기를 했는데, 혜리는 'ㄴ,ㄴ'이 절대 아니다!, 박나래는 'ㄴ,ㄴ' 이 맞다에 걸었습니다.  결국 'ㅇ,ㄹ'이 나오면서 다음회차 때 박나래는 볼드캡을 쓰고 촬영을 해야 했습니다.

결국 붐카 서비스를 신청했고, 붐은 개인기를 요구했습니다. 승희가 비트박스 피카추를 선보였고, 유아는 댄스로 개인기를 하면서 틀린 부분을 알아낼 수 있었습니다. 3차 듣기가 끝나고 키가 소리를 지르면 가장 첫 번째 글자는 '다른' 이라며, '다른 어떤 이로는'을 정확하게 맞추면서 3차 시도만에 성공을 하게 되었습니다.

안녕하세요:)

오늘부터는 건강정보 방송인 채널A의 '나는 몸신이다'를 리뷰를 해볼까 합니다.

챙겨보지 못하신 분들이 어떤 내용이였고, 소개된 몸신들의 레시피가 생각나지 않으실 때 도움이 되었으면 좋겠습니다. 

380회 방영정보

- 방송일자 : 2022년 4월 21일 목요일

- 주제: 당화혈색소 관리, 몸신의 식단

1. 당화혈색소의 수치는 왜 중요할까?

당화혈색소는 얼마나 많은 적혈구가 당화가 되었는지 보는 것입니다.

적혈구의 수령은 3개월로, 3개월마다 새로 생기고 기존에 있던 적혈구는 제거되기 때문에 당화혈색소 검사를 통해 평균 혈당을 알 수 있다고 합니다.  

예전에는 공복혈당, 식후혈당 등은 매일 검사해서 126mg/dL 이상이면 당뇨진단을 했는데요. 하지만 이 방법은 전날 컨디션, 피로 등 외부적인 조건에 따른 수치 변화가 커 정확한 당뇨 진단을 내리기 어려운 문제가 있었다고 합니다.

당화혈색소 검사는 최근 3개월 이내의 혈액 속 혈당의 평균 수치를 알 수 있는 당화혈색소 검사로 더욱 정확한 당뇨 진단을 내릴 수 있게 되었다고 합니다. 

당화혈색소 수치가 중요한 이유는 합병증을 예측할 수 있다는 겁니다.

당뇨 환자의 경우 당화혈색소를 6.5% 미만으로 조절하도록 권장하고 있는데요.

실제로 당화혈색소 수치가 7%가 넘으면 각종 합볍증, 심혈관 질환, 눈 질환 등 위험이 높아진다고 합니다.

당뇨가 있는 55세 이상의 성인을 대상으로 한 연구 결과에서는 당화혈색소 6.5% 이상인 사람들이 1%만 수치가 올라가도 미세혈관 합병증 발생 위험도가 40% 증가, 대혈관 합병증 발생 위험이 38%나 증가 했다고 합니다. 

2. 50대 중반에 찾아온 당뇨 위기 극복한 몸신의 건강식

몸신들의 공통적인 건강 음식의 특징은 첫번째가 배가 부르다. 두번째는 소화가 천천히 되어서 당이 급격히 올라가지 않게 만드는 것이었습니다.

첫번째 몸신의 당화혈색소 낮춰주는 솔루션은 바로 '혈당 내리게 두유'였습니다.

이 두유에는 비트, 땅콩 새싹, 흰강낭콩이 들어 갔는데요. 비트는 살 빼는데 도움이 되고 혈관에 좋은 식품이지만, 혈당을 내렸던 식품은 따로 있었으니 바로 땅콩 새싹과 흰강낭콩이었습니다. 

흰강낭콩의  "저항성전분"

콩에는 저항성전분이라는 것이 있는데 이것이 핵심입니다. 감자나 옥수수, 고구마 같은 식물에서 얻은 탄수화물을 먹으면, 소장에서 소화될 때부터 빠르게 당으로 분해하여 에너지로 바로 사용되면서 혈당이 빠르게 올라갑니다.

저항성전분은 소화 효소에 저항하는 전분으로 소장에서 소화되지 않고 대장까지 내려가기 때문에 혈당 상승을 천천히 올려주는 역할을 하는 것이죠.

저항성전분이 풍부한 대표적인 식품이 콩류와 잡곡류인데 이 같은 식품은 소화되지 않고 대장까지 내려가기 때문에 섭취 칼로리도 적어, 같은 1그릇을 먹는다 해도 포만감은 같지만 칼로리는 적어 당뇨뿐만 아니라 비만 예방에도 도움이 된다고 합니다. 

또한 흰강낭콩은 탄수활물이 체내 당으로 흡수되는 걸 억제하는 파세올라민 성분이 들어 있어 식후 혈당이 오르지 않도록 도와준다고 하니 효자 식재료인게 분명하네요. 

땅콩 새싹의 효능

땅콩 그 자체는 저항성전분이 풍부한 식품이라고 합니다. 여기에 새싹을 틔워서 섭취를 하는 것이 땅콩 새싹인데요.

새싹이 발아할 때 곰팡이나 박테리아 같은 외부 적들로부터 자신을 방어하는 무기로 생리활성 물질을 다량으로 생성하게 됩니다. 특히 땅콩 새싹의 레스베라트롤이라는 성분은 항산화, 항염증 같은 다양한 약리 효과를 가지고 있어 혈관 건강에 도움을 준다고 합니다. 

혈당 내리게 두유 만드는 방법

★재료 : 데친 땅콩 새싹 한줌, 물 200ml, 삶은 비트 1/4개, 삶은 흰강낭콩 약 200g

1. 흰강낭콩은 12시간 정도 물에 불려뒀다가 소금 1/2 티스푼을 넣고 물에 약 10~15분정도 삶아서 준비!

2. 땅콩 새싹은 약 10분정도 물에 데쳐서 준비

3. 비트는 약 10분정도 찜기에 쪄서 준비

4. 재료를 다 넣고 믹서에 갈아주면 끝!!

땅콩 새싹 키우는 방법

1. 땅콩 겉껍질을 까서 물에 불려 자연 발아해서 키웁니다.

2. 8시간 정보만 물에 불려놓아야 하고, 10시간 이상 불리면 썩을 수 있는 주의!!

3. 키울 때 빛이 들어가면 광합성으로 인해 녹색으로 변하며 질겨질 수 있습니다.

4. 재배 기간은 여름 10~12일 정도, 겨울은 14일 정도

5. 땅콩 새싹 뿌리가 다 자란 후 냉장 보관하면 뿌리가 뻣뻣해질 수 있어서 다 자라기 전에 냉장 보관하는 게 좋음

6. 땅콩 새싹을 채반에 키워 6일차 정도가 되면 빛이 들지 않는 용기에 담아 냉장 보관. 12~14일차에 잔뿌리와 새삭이 나면 섭취하면 됩니다.

3. 1년 반 만에 당화혈색소를 4.4% 낮춘 몸신

이 몸신은 한때 몸무게가 90kg가 넘으면서 당화혈색소가 9.4% 진단을 받았다가, 1년 반만에 35kg를 감량하고 당화혈색소 수치도 5.0%로 낮추어 모두를 놀라게 했습니다. 

건강식으로 선택해서 먹은 음식은 바로 당.장.죽으로 저항성전분이 듬뿍 들어가 있는 오트밀과 순두부는 죽처럼 만들어서 먹었다고 합니다.

 오트밀과 순두부의 효능

귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 식품인 오트밀은 수용성 섬유질이 풍부해 콜레스테롤을 감소시키고 항산화 성분이 풍부해 성인병 예방에도 도움을 준다고 합니다.

순두부를 함께 먹은 이유는 단백질 보충과 소화의 용이성 때문이었는데, 당뇨를 처음 앓기 시작하면 살이 빠져서 좋아하는 경우가 많다고 하는데 그건 살이 빠지는게 아니라, 근육이 손실되는 것이라고 합니다.

순두부는 단백질이 풍부해서 근육 손실을 막는데도 효과적이라고 하니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

 당.장.죽 만드는 방법

★재료 : 순두부 150g , 오드밀 40g, 저지방 우유 250ml, 표고버섯 1개, 애호박 1/4개, 당근 1/4개, 참기름 1숟가락, 소금 약간

1. 냄비에 참기름 1숟가락을 넣고 다진 표고버섯, 애호박, 당근을 살짝 볶아줍니다.

2. 순두부, 오트밀, 우유를 순서대로 넣어줍니다. (취향에 따라 기름기 없는 소고기나, 닭가슴살을 활용해도 됨)

3. 순두부를 으깨주면서 3~5분 정도 끓여줍니다. 

4. 널뛰는 혈당을 잡아주는 특급 식재료 '여주'

이미 당뇨에 효과적이라고 소문이 나있는 여주는 세계적인 장수마을인 일본 오키나와에서 자주 먹는 식재료라고 합니다. 소금에 절여 먹기도 하고 고춧가루에 버무려서 먹기도 하는데요.

실제로 아시아, 남미, 인도 동아프리카 등지에서는 당뇨환자의 30%가 자연 대체 요법으로 여주를 활용한다고 합니다. 

이렇게 여주가 혈당 관리에 훌륭한 식재료가 될 수 있었던 이유는 바로 혈당 잡는 삼총사가 여주에 포함되어 있기 때문이라고 하니 그 삼총사에 대해 알아보겠습니다.

P-인슐린

췌장에서 분비되는 인슐린과 비슷한 역할을 하는 천연 식물성 인슐린 성분이라고 합니다.

포도당이 간에서 연소하도록 도움을 주고 혈당 상승을 방지하는 역할도 한다고 하네요.

모모르데신 

여주의 쓴맛을 내는 알칼로이드 성분이 바로 모모르데신이라고 합니다.

혈당 조절, LDL 콜레스테롤의 합성을 억제, 혈압을 낮춰주는 역할도 이 성분이 한다고 해요. 그러니 당연히 당뇨, 고협압 등 성인병 예방에도 도움을 준다고 합니다.

카란틴

여주 껍질에 다량 함유된 사포닌 성분의 일종입니다.

인슐린을 분비하는 췌장의 베타세포를 활성화하며, 손상된 베타세포를 회복 시켜서 인슐린 분비를 촉진시키는 역할을 합니다. 

여주 잡곡밥 만드는 방법

★재료: 잡곡 (현미, 기장, 녹두, 검은콩 섞은거 총 3컵), 물 440ml, 견과류(잣,호두 총 2큰술), 여주즙 220ml

1. 씻은 잡곡과 견과류를 밥솥에 넣습니다.

2. 물과 여주즙을 2:1 비율로 넣어주세요 (불린 잡곡 이용시 물의 양의 조절해주세요)

3. 여주즙만으로도 하셔도 무방합니다.

여주의 성분 중 공액리놀레산은 지방을 연소하는 작용도 하기 때문에 다이어드에도 도움이 된다고 하니, 이번 기회에 두마리 토끼를 다 잡아 보는 것도 좋을 것 같습니다.

※여주 복용시 주의사항 챙겨가세요

1. 껍질과 과육을 통째로 섭취하는 것이 좋아요

2. 여주 씨앗의 쿠쿠르비타신이라는 성분이 구토나 설사를 유발할 수 있기 때문에 씨앗을 제거하고 먹어야 합니다. 

1. 이름만 봐도 이미 맛있는 전라남도 목포

2018년 9월 8일 방영된 tvN 토요 예능 놀라운 토요일은 서해안 남서쪽 끝자락에 위치하고 다도해와 맞닿은 전라도 최대의 고항이 있는 목포로 향했습니다. 전남 목포시 원산중앙로 51에 위치한 목포 신중앙시장이 23회의 주인공이었는데, 목포 최대의 실내 시장으로 청정한 바다내음과 신선한 먹거리들의 향연이 펼쳐지는 곳이기도 했습니다. 낙지, 꼼장어, 랍스터, 바지락 칼국수, 한우 탕탕이, 민어, 우럭구이 등등 다양한 음식들이 있는 목포 신중앙시장이었습니다. 시장 연락처는 061-273-1732이고, 휴무일은 정확히 확인이 어려웠습니다.

2. 필요이상으로 맛있는 음식들 

첫 번째로 소개된 음식은 식감의 제왕 꼼장어였습니다. 꼼장어와 함께 할 다양한 채소를 준비 후 특제 빨간 맛을 더한 수 꼼장어에 깊게 스며들 수 있게 버무린 다음 익힙니다. 다 익은 양념구이에 깻잎을 더하면 고소하 매콤한 꼼장어 양념구이가 완성됩니다. 볶음밥을 부르는 양념 맛집인 이곳은 '꼬미꼬미'라는 곳으로 전남 목포시 원산중앙로 41-1에 위치하며, 연락처는 061-278-9292입니다. 

간식 게임에서 소개된 음식은 목포 하면 떠오르는 낙지, 낙지 하면 당연히 먹어봐야 하는 낙지호롱구이였습니다. 서해에서 직접 공수한 낙지를 손질해서 살짝 데쳐 젓가락 사이에 끼워 돌돌돌 말아서 프라이팬에 구워줍니다. 그 위에 매콤 달콤한 비법 양념을 발라주면 양념과 불맛의 환상 콜라보가 완성됩니다. 깨와 고추로 마무리해주면 침샘 어택을 낙지호롱구이가 됩니다. '백암 원조 탕탕이 맛집'에서 판매하고 있고, 전남 목포시 원산중앙로 51 중앙시장 내 위치하며, 연락처는 061-278-2358입니다. 

마지막 음식은 신동엽이 극찬했던 생선이자 여름 생선 중의 으뜸인 민어였습니다. 싱싱한 민어를 골라 두툼하게 포를 뜬 뒤 뱃살은 분리해주고, 껍질은 살짝 익혀 한점씩 정성을 다해 뜨고 나면 쫀득함이 일품인 민어 뱃살회가 탄생합니다. 그리고 통통하게 오른 살은 두툼하게 썰어 접시 가득 담아주고, 민어는 버릴 것이 없는 생선이라 껍질 또한 쫀득하고 고소하게 맛볼 수 있습니다. 민어회를 먹을 때 부레를 빼먹을 수가 없는데 씹을수록 찰지고 고소해 또 다른 별미라고 볼 수 있습니다. 담백하고 고소한 여름 보양식의 귀족인 민어회는 '홍도 횟집'에서 판매했고, 전남 목포시 산정동 1727-9에 위치하며, 연락처는 061-244-1441입니다. 

3. 언어유희를 잘 파악해야 먹을 수 있다

23회 게스트는 슈퍼주니어의 동해와 이특으로 D&E 유닛그룹 홍보차 방문했습니다.

1라운드 출제 음악은 90년대 가요계를 평정했던 문화대통령 '서태지와 아이들'의 1995년 4집 컴백홈 앨범의 수록곡인 "필승"이었습니다. 워낙 유명한 노래여서 다들 자신만만해 했지만 1차 듣기 이후 전체 분노 상태가 되었고, 심지어 방송사고가 확실하다고까지 말할 정도였습니다. 하지만 문세윤이 먹을 수 있다며 호언장담을 했고, 학생 시절 노래방에서 화면을 보고 부르던 기억이 난다고 까지 말해 모두를 기쁘게 했습니다. 놀라운 토요일 시작하고 처음으로 문세윤이 정답 근접자로 카메라 원샷을 받았습니다. 총 32글자 3줄로 문세윤이 적은 것과 정확히 일치해서 기대감을 높였습니다. 다시 듣기 찬스까지 사용하면서 첫 번째 줄 파악하기에 집중했지만 '난 왔다 갔다'로 잘못 선택하면서 1차 시도는 실패했습니다.

힌트는 한글자보기로 선택하고 1번 글자를 과감히 보니 '넌'으로 체크했고, 2차 듣기를 시도한 후 도전했지만 2차 시도도 실패했습니다. 힌트는 전체 띄어쓰기를 선택했고 성공적으로 두 번째 줄 마지막 글자가 틀렸다는 걸 캐치했습니다. 

3차 시도만에 성공한 "필승"의 정답은 '넌 왔다 갔어 이런 날벼락이 이 세상에 혼자 남은 듯한 하늘이 무너져 내리고 있어'입니다. 

간식 라운드는  '너의 눈, 코, 입 퀴즈'이었습니다. 1등은 키가 차태현을 맞추면서 낙지호롱구이를 먹을 수 있었고, 다음으로 박나래, 혜리, 한해, 문세윤, 신동엽, 은혁 맞췄고 마지막으로 동해가 문세윤을 맞췄습니다. 

2라운드는 박재범의 2012년 첫 정규앨범의 수록곡 "Girl friend"이었습니다. 1차 듣기 후 신동엽과 문세윤이 '고깃집'을 들었고, 문세윤은 '안심시켜줄게'까지 적어 저를 놀라게 했습니다. 총 42글자 3줄인데 막상 도레미들이 적은 글자는 많이 없어서 한숨들을 내쉬었습니다. 이때 은혁이 박재범의 가사 특이점을 언급하며 비유를 활용한 가사가 많았다고 하면서 첫 번째 줄이 ' 난 고깃집 겁날 때 안심시켜 줄게'를 완성시켰습니다. 박나래와 동해가 정답 근접자였는데 특히 박나래는 '네가 힘들어하고 못 견딜 때'를 적어서 두 번째 줄에 희망이 되었습니다. 1차 시도는 당연히 실패했고 힌트로는 띄어쓰기를 선택해 첫 줄은 정답인 것을 재확인했습니다. 2차 듣기 후 에이스 키의 활약이 돋보였는데 특히 마지막 줄에 '난 후시딘'을 들어서 거의 완성을 했습니다. 하지만 '난 후시딘' 뒤에 글자를 '이'라고 말해 2차 시도는 실패로 끝났고 힌트를 한 글자 보기로 해 문제의 '난 후시딘' 뒷글자가 '네'인 것을 확인했습니다. 3차 듣기 후 붐카 찬스를 사용하기 위해 은혁의 'USB 개인기'를 선보였고 대성공을 해 3차 시도만에 성공했습니다.

정답은 '난 고깃집 겁날 때 안심 시켜 줄게 네가 힘들어하고 있고 못 견딜 때 난 후시딘 네 마술처럼 상처를 없애 줄게'입니다. 

1. 전통과 현대의 조화가 어우러진 곳, 진주

22번째 도레미 마켓은 2018년 9월 1일 방영되었고, 게스트로는 코요태의 김종민과 신지였습니다. 22번째로 찾아간 시장은 '경남 진주시 진양호로 553'에 위치한 곳 진주중앙시장이었습니다. 아름다운 자연경관이 마음을 사로잡고 강과 호수의 도시라 불리는 진주, 도시를 굽이치며 남강이 흐르는 진주의 시장입니다. 전통과 현대의 조화 속에 탄생한 풍부한 먹거리가 시선을 이끌고 발길을 사로잡는 곳, 당장이라도 찾아가고 싶어지는 특별함이 있는 곳입니다. 

진주중앙시장은 진주중앙유등시장으로 검색하시면 찾으실 수 있고, 연락처는 055-741-2151이며, 상설시장이니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 

2. 여름철 별미와 만나서 반가운 음식들

첫번째로 소개된 음식은 여름이면 생각하는 음식인 바로 냉면입니다. 메밀로 면을 뽑아 찬물로 쫄깃함을 더해주면 고명 얹을 준비가 끝나고, 그 위로 양념장, 무, 오이 그리고 육전을 올려줍니다. 육전은 진주냉면만의 특징인데 육전 위로 나머지 고명도 듬뿍 올려주면 비로소 '진주냉면'이 완성됩니다. 완성된 냉면을 잘 섞어서 한입 먹어줘도 맛있지만, 육전과 먹으면 더 맛있다고 하니 꼭 먹어봐야겠습니다. 얇은 고기에 달걀 물을 입혀 촉촉하게 구워주면 진주냉면의 최고희 파트너 육전이 탄생하는데 진주냉면을 두 배로 즐기는 방법이라고 하니 드시러 가신다면 꼭 함께 드시길 추천합니다. 

'경남 진주시 장대동 59-1'에 위치한 '진주 수냉면'에서 판매하고 있고, 연락처는 055-748-4427입니다.

두 번째 음식은 바로 '덕인당'에서 판매하는 '꿀빵'이었습니다. 빵 속에 달콤한 팥소를 넣고 동글동글하게 만든 다음, 기름에 맛있게 튀겨줍니다. 꿀빵이 맛있게 튀겨질 동안 시럽을 만드는 장면이 나오는데 조청과 깨, 견과류를 넣고 졸여내면 고소함과 달콤함이 가득한 시럽이 완성됩니다. 튀겨진 빵과 완성된 시럽을 하나가 되도록 섞어주면 겉바속촉의 정석인 꿀빵이 완성됩니다. '덕인당'은 경남 진주지 장대동 64-5에 위치하며, 연락처는 055-741-5092입니다.

마지막 음식은 이런 음식이 있다는 것조차 모르는 사람들이 많았던 '아귀수육'이었습니다. 커다란 아귀를 손질해서 팔팔 끓는 물에 삶아 식힌 다음 잘라줍니다. 여기서 비장의 카드는 바로 아귀 간! 따뜻하고 부드러우며 싱싱함의 상징인 아귀 수육은 오직 소금으로만 간을 해서 아귀 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 간장에 미나리와 아귀를 함께 찍어서 한입 먹으면 담백하면서도 고소한 아귀를 맛볼 수 있습니다. '함양 유림식당'에서 맛볼 수 있고, 경남 진주시 대안동 8-291에 위치하고 있습니다.  

3. 힙합은 어려워요

1라운드 음악은 BOBBY의 "연결고리#힙합"이었습니다. 총 19글자의 2줄로 출제되었는데 이전에도 바비에게 '후회'로 당한 적이 있는 도레미들이었고, 한해가 좀처럼 자신감 없는 모습을 보였습니다. 1차 듣기 이후 '활활'은 거의 다 들었고, 한해가 '활활타는 박자 속에 객기와 패기'를 정확히 들으면서 정답 근접자가 되었습니다. 면은 나눠먹을 수 없다며 다시듣기찬스를 진주냉면에 사용하면서 바로 다시듣기를 했지만 가장 마지막 5개의 글자는 여전히 오리무중이었습니다. 하지만 여기서도 한해가 앞 가사 힌트에서 '만수르'라는 단어가 나온 것을 착안해 '석유는 만땅'을 맞추게 됩니다. 1차 시도 전 '패기~'와 '석유~' 뒤에 붙는 조사로 의견이 분분했고, 결국 '패기는 석유로'라는 받아쓰기로 1차 시도를 합니다. 1차 시도는 실패로 끝이 났고, 한 글자 보기로 힌트는 결정되면서 '패기' 뒤에 붙는 조사가 '란'이라는 것을 알아내게 됩니다.

2차 듣기 후 또다시 '석유'뒤에 오는 조사로 한참 실랑이를 벌였는데 '석유를'로 도전해서 또 실패를 합니다. 힌트로는 연속 초성을 보는 걸로 했고 결국 '석유는'으로 한해가 처음 작성했던 걸로 도전해 3차 시도만에 성공을 합니다. 정답은 ' 활활 타는 박자 속에 객기와 패기란 석유는 만땅' 입니다. 

간식 라운드는 '신&구조어 퀴즈'로 진행되었습니다.  1등은 혜리가 '주먹을 부르는 애교'를 맞히면서 꿀빵을 먹었고, 뒤를 이어 한해, 박나래, 신동엽, 키, 김동현, 신지, 김종민이 간식을 먹게 되었습니다. 마지막에 문세윤이 정답을 맞히려 하자 김종민이 머리채를 잡고 자리에 앉히는 모습으로 큰 웃음을 만들어 내었습니다.

2라운드는 시건방 춤의 주인공인 브라운 아이드 걸스의 2011년 발매 곡인 "Sixth Sense"입니다. 정답 근접자는 키였는데 ' 너 가지고 있는 촉을 좀 더 높이 세우고 사차원을 넘어오는 느낌에 널 맡기고'라고 썼는데 1 글자 빼고 다 맞았습니다. 1차 시도는 결국 실패했고, 힌트를 오답수 보기를 하면서 1글자만 틀린 걸 확인합니다. 2차 듣기 후 '저 차원'이라는 것을 확인하고 바로 도전했고, 2차 시도만에 성공을 하게 됩니다. 정답은 ' 너 가지고 있는 촉을 좀 더 높이 세우고 저 차원을 넘어오는 느낌에 널 맡기고'입니다.